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深圳名吃:龙岗三黄鸡

2011年07月21日13:05腾讯体育[微博]我要评论(0)
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龙岗三黄鸡是深圳远近闻名而又有悠久历史的特产。与一般鸡相比,其有饲养方便,抗疾病能力强,成活率高,成长快,产量极易提高等优势。烹调上以黄焖和瓦罐煲汤为主,色香味俱全,且营养成份极易吸收。三黄鸡体形高大健壮,鸡肉厚实细嫩,皮雪白油滑光鲜,骨柔软可嚼,食用价值极高,是滋阴壮阳、补充精力的上等膳食。

龙岗所产的鸡,样貌特别,“三黄一须”即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须;其体型较大于其他品种的肉鸡,肉质丰厚、嫩滑,更容易进味。

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[责任编辑:xiaobai]
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